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原民會

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「都會原民野菜宴」活動新聞稿

都會原民野菜宴  部落養生蔬食驚艷臺北
    臺北市政府原住民族事務委員會將於107年10月27日在原民風味館舉辦「都會原民野菜宴」活動,邀請曾獲原住民技能競賽烹調金牌的排灣族林賢斌主廚,以來自部落的野菜變身為養生蔬食創意料理,透過原民美女走秀展演方式,呈現一場別開生面的原民野菜華麗饗宴。
    目前社會相當重視回歸自然的健康養生概念,標榜無農藥無化學污染的原味飲食主張廣受歡迎,來自原鄉部落的野菜在純淨的大自然中生長,某些野菜具有藥食同源的特性,含高纖維質、豐富維生素、鐵質、鈣質等營養素,可以說是現代人極佳的健康飲食新選擇。
    對原住民而言,原始山林間的野生植物,是大自然賜予的珍寶,此次原民會將部落野菜帶進台北都會,運用創意料理技法與擺盤藝術,讓大眾更了解原住民多元豐富的飲食文化,也引導國人重新體認,在部落傳統文化核心中,人與野生動植物共存共榮、人與土地密不可分的生態倫理關係。
    活動當日上午11點起,於原民風味館有原民市集展售活動,另為推廣部落農特產品,特於中午12點30分至下午3點30分,每1小時辦理1場野菜烹調及臺灣原生種愛玉DIY體驗活動,歡迎民眾踴躍前往參加。
活動時間:中華民國107年10月27日(星期六)上午11時
活動地點:原民風味館前方廣場(臺北市中山區中山北路三段151號)